Trên show Dragons' Den mới đây, người dẫn chương trình Deborah Meaden nhận xét về khách mời Neville: "Sẽ có người nghĩ anh ấy đã hóa rồng trong cả cuộc đời đấy. Tôi không đùa đâu, Gary rất tuyệt, sở hữu một bộ óc kinh doanh xuất sắc và luôn sẵn sàng đầu tư".

Mặc dù Neville quan tâm đến truyền thông, khách sạn, quán rượu, nhà hàng và giáo dục, nhưng công việc ấn tượng nhất của ông là phát triển bất động sản. Neville là giám đốc của 56 dự án bất động sản của công ty Companies House. 

Neville sở hữu số tài sản trị giá 32 triệu bảng trong 2 khách sạn nổi tiếng Stock Exchange và Football. Với Stock Exchange, Neville đồng sở hữu với người bạn thân Ryan Giggs, riêng phần của Neville chiếm tới 40%. 

Năm ngoái, Neville đồng sáng lập công ty St Michaels Propco 2, trực tiếp xây dựng tổ hợp cao cấp St Michael's trị giá 400 triệu bảng ở trung tâm Manchester. Theo Manchester Evening News, dự án phát triển sẽ bao gồm một văn phòng 9 tầng với thương hiệu nhà hàng Chotto Matte nằm trên tầng thượng và hai cửa hàng ăn uống ở tầng trệt. Ngoài ra còn có một tòa tháp 41 tầng, nơi chứa một khách sạn 5 sao 162 phòng ngủ cũng như 217 căn hộ và 22.000 mét vuông không gian văn phòng.

Gary và bà xã Emma ​​cũng đồng sở hữu Relentless Group, tập đoàn có quyền kiểm soát ít nhất hàng tá công ty con khác. Những dự án quan tâm của Relentless Group bao gồm nhà hàng được gắn sao Michelin The Man Behind the Rèm, có trụ sở tại Leeds, do ông đồng sở hữu với Michael O'Hare.

Gary và Emma cũng điều hành Signature Living và Signature Developments, cả hai đều ở Manchester. Neville cũng sở hữu Sir Ralph Abercromby, một quán rượu ở Manchester - nó chiếm 1,9 triệu bảng trong số tài sản tài sản trị giá 11,5 triệu bảng của ông được nắm giữ thông qua Relentless Group.

Trong một buổi phỏng vấn, Sir Alex Ferguson từng nói đùa rằng "Neville sở hữu một nửa số bất động sản ở Manchester". Dù chỉ là một câu nói đùa nhưng nó cho thấy tầm vóc của Neville ở Manchester lớn như thế nào.

Ngoài ra, Gary Neville còn đang điều hành Tiger Sports Management - công ty tài trợ và bản quyền hình ảnh mà ông thành lập năm 1996 khi mới 21 tuổi. Công ty đã kiếm được khoản lợi nhuận 1 triệu bảng trong năm tài chính 2017/2018. 

Các mối quan tâm truyền thông khác bao gồm Buzz 16 Productions, do Gary đồng sáng lập vào năm 2017 và đã sản xuất các chương trình bao gồm loạt phim YouTube The Overlap, Sky's Class Of 92: Full Time và Soccerbox. Ngoài ra còn có Relentless Media, được thành lập vào tháng 6 năm 2022 và vẫn chưa chính thức hoạt động.